문서의 임의 삭제는 제재 대상으로, 문서를 삭제하려면 삭제 토론을 진행해야 합니다. 문서 보기문서 삭제토론 태국 요리 (문단 편집) === 국수(บะหมี่/바미) === * '''[[쌀국수]](ก๋วยเตี๋ยว/꾸어이띠여우)''' 국수의 형태에 따라 크게 세 종류로 나뉜다. 태국인들의 삶에 친숙한 음식이다. 고명을 얹기 때문에 고명 종류를 선택하는 것도 중요하다. 고명은 [[돼지고기|무]], 룩친무(돼지고기묵) [[어묵|룩친쁠라]] 등이 유명하며 국수 종류는 크게 세가지로 분류된다. - 쎈야이(큰 국수): 너비가 2~3cm 이상의 넓은 국수. 주로 쌀국수 보다는 볶음요리에서 더 많이 쓴다. - 쎈렉(작은 국수): 한국 생면 정도의 국수. - 쎈미(가는 국수): 한국 소면 정도의 국수. 주문 방법은 '꾸어이띠여우+룩친무+쎈렉 = 돼지고기묵을 넣은 조금 가는 쌀국수 요리'. 상당히 다양한 선택지가 있는 메뉴로, 서브웨이 샌드위치급으로 개인화가 가능한 메뉴. 태국풍, 중국풍 등이 있으며, 전문점에 갈 경우 매우 다양한 선택지를 마주 할 수 있다. 차이나 타운 등지에 기존 태국풍과는 아주 다른 꾸어이띠여우가 나온다. 한국에서 쌀국수 전문점은 대부분 베트남 쌀국수 전문점이지만 소이연남, 나이쏘이[* 카오산 로드에 있는 한국인 관광객에게 유명한 동명의 업체를 벤치마킹한 것으로 보인다. 직영이나 제휴관계 같은 게 아닌 게 해당 업체에 한국어 안내로 한국에 있는 업체와 아무 관계가 없다는 안내가 있었다.] 등의 태국 쌀국수 전문점도 있다. 해당 업체 모두 진한 국물에 두툼한 고기 고명을 올리는 고기 국수 계열이다. * '''카놈찐(ขนมจีน/카놈찐)''' 쌀국수를 이용한 요리. 생면 정도의 국수를 삶아놨다가 소스에 담그거나 얹어서 먹는다. 소스는 살짝 신 해장국과 비슷하다. 돼지 피 선지가 들어가니 참고하자. * '''바미끼여우(บะหมี่เกี๊ยว)''' 쌀국수와는 달리 계란으로 코팅된 밀가루 국수를 이용한다. 맛은 생면 비슷한 맛. 정확하게 중국 음식인 완탕과 거의 일대일 대응되는 음식으로 아마도 중국의 영향을 받았다고 여겨진다. 이름에 들어가는 끼여우(เกี๊ยว)는 중국집에서 볼 수 있는 작은 물만두를 의미한다. * '''[[라면|마마(มาม่า)]]''' 태국식 라면을 뜻하는 말. 마마는 본래 태국의 유명 라면 브랜드 명칭이었지만 고유명사처럼 굳어졌다.[* 한국식 라면일 경우 '''마마 까올리''''''(한국 마마)'''라고 부를 정도.] 한국 라면보다 좀 더 작은 사이즈의 라면들을 이용한 각종 면요리가 있다. 대표적인 요리는 [[백종원]]이 태국 노점식당에서 먹은 것으로 유명한 '''마마 똠얌'''.저장 버튼을 클릭하면 당신이 기여한 내용을 CC-BY-NC-SA 2.0 KR으로 배포하고,기여한 문서에 대한 하이퍼링크나 URL을 이용하여 저작자 표시를 하는 것으로 충분하다는 데 동의하는 것입니다.이 동의는 철회할 수 없습니다.캡챠저장미리보기